蕨（わらび）

春の山菜が、出揃ってます。
わらび、タラの芽、のびる、うど、つくし、ふきのとう、ふき　などなど。

わらびは、アク抜き用の灰をお付けしていますので、アク抜きしてから、おひたし、煮物、炒め物、炊き込みご飯などにお使いください。
たけのこも出ていますので、『たけのことわらびの煮物』は、いかがですか。

#新鮮 #葉菜の森 #野菜