カーリーケール

キャベツ仲間で葉が縮れています
全体に緑色　軸だけ赤紫　
全体に赤紫色と品種も色々あります

ケールと言うと苦いイメージが
ありますがカーリーケールは
苦味やエグ味が無く生で食べて
頂けます

煮込み料理や炒め物と加熱すると
さらに甘味が出て味わい深くなります
（加熱しすぎると色が悪くなります）

おすすめレシピ
カーリーケールを細かく手でちぎり
ドライフルーツやナッツ類を
混ぜて　オリーブオイルと岩塩で
簡単サラダはいかがでしょう

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