マコモダケ

草丈が2メーター以上になる
イネ科のマコモの若い茎の部分を
食べます

クセがなく　コリコリとした
食感とほのかな甘味が特徴です
炒め物や天ぷらなどに

野菜ソムリエおすすめは
そのままアルミホイールに
包んでグリルで素焼きに
ポン酢や辛味味噌などつけて
お召し上がりください

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