わらび

シダの一種で若芽がわらび（山菜）です
アクがあるのでアク抜きを
してからお料理しましょう
商品にはアク抜き用の灰を
おつけしています

食べ方:煮炊き物　わらびご飯
天ぷら　お浸しなどに

アク抜き:①耐熱バットに平たく
わらびを広げて万遍なく灰を
振りかけます
②わらびがかぶるぐらいの量の
熱湯をかけます
③アルミ箔などで軽く蓋をし
そのまま冷めきるまで放置します
④冷め切ったら良く水洗いし
お料理にお使いください


#葉菜の森 #野菜 #新着#レシピ#野菜ソムリエ