赤水菜

色鮮やかな赤紫色の水菜です
葉は少しピリ辛で茎はクセが
無く甘味もありシャキシャキ
食感です

紫色はアントシアニン
煮物や鍋物にするとアントシアニンが
流れだして色が汚くなっちゃいます

食べ方としては　サラダや蒸し料理
酢漬けにおすすめです

彩りにいかがですか