[ 2019年12月22日 ]
シソ科の根の先端に出来る根菜です 貝のような虫のような可愛い形をしています おせち料理には縁起ものとして 梅酢漬けにしてつかいます 生だと少し苦味がありますが マリネや酢漬けにすると コリコリシャキシャキ食感です 炒め物や天ぷらなと熱を通すと ホクホク食感になります