白いカリフラワーが主流ですが
最近はオレンジ色や紫色や緑色など
カラフルなカリフラワーが出回ります

カリフラワーはあまり日持ちしません
お買い上げ後は早くお使いください
使いきれない場合は
固めに下ゆでし冷凍保存してください

下茹する際 酢またはレモン汁を加えると
白カリフラワーやオレンジカリフラワー
などは色が綺麗に茹であがります

紫カリフラワーは茹でると色が
茹で汁に流出します
蒸したり 電子レンジを使って火を通しましょう

食べ方 茹でカリフラワーや
炒め物 シチュー グラタン
生のまま細かく刻んでサラダの
トッピングにいかがでしょうか