香り 辛味 たまりません

まずはあく抜きをしてください
軸から実を丁寧にとり たっぷりの湯にサッと
くぐらせます
ザルにあげて水にさらしペーパーでしっかり水気を切り 保存できます

アク抜き後は
佃煮 塩漬け 醤油漬け
などにお使いください